Türkmenistan’da Ne Yenir, Ne İçilir? En Güzel 8 Yemek

Türkmenistan’da yemek kültürü, Türk mutfağının lezzetlerini yansıtır. Peki Türkmenistan’da ne yenir, ne içilir? Ülkenin en sevilen yemekleri arasında Türkmen kebabı öne çıkar. Ayrıca Badamjan Gatlamasy, Fıtçi, Shurpa ve Gelin Budu Köfte gibi yemekler popülerdir. Shashlyk, Türkmen Mantısı ve Etli Pilav da tadına doyulmaz lezzetler arasındadır. Ülkenin milli içkisi, Türkmen rakısı olan Çakıf’tır.

Ülke, kendi lezzet alternatifleriyle dikkat çeker. Mutfak kültüründe Türk izleri görülür. Özellikle Türkmen kebabı, Badamjan Gatlamasy gibi yemekler çok sevilir. Ayrıca Fıtçi, Shurpa ve Gelin Budu Köfte de mutfak kültürünün vazgeçilmezleridir. Türkmenistan’ın milli içkisi, Çakıf adı verilen Türkmen rakısıdır.

Türkmen Kebabı

Türkmenistan’da sevilen bir yemek olan Türkmen kebabı, yerel halk ve turistler arasında popülerdir. Kıyma köfte şeklinde hazırlanır. İçine soğan, domates, ekmek gibi malzemeler konularak zenginleştirilir.

Türkmen kebabı, Türk kebaplarına benzer ama kendi özellikleri var. En popülerleri arasında etin şişlere dizilip mangalda pişirildiği “şiş kebabı” ve harcın dürüme sarılarak pişirildiği “dürüm kebabı” bulunur.

Restoranlarda ve evlerde sık tüketilir. Düğünler, bayramlar gibi özel günlerde de servis edilir. Bu kebap, Türkmenistan’ın geleneksel lezzetlerinden biridir.

Türkmen Kebabı’nın Hazırlanışı

Öncelikle kıymayı yoğurarak köfte yapın. Köftenize soğan, domates, ekmek gibi malzemeler ekleyin. Sonra hazırladığınız köfteleri şişlere dizerek pişirin.

Kebabın yanında genellikle pilav, salata veya turşu servis edilir. Türkmen kebabı, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Herkese denemesini tavsiye ederiz.

Badamjan Gatlamasy

Badamjan Gatlamasy, Türkmenistan’da çok sevilen bir yemektir. Özellikle patlıcanla yapılır. Patlıcanlar kızartılır ve üzerine domates ve sebzeler eklenir. Ayrıca rendelenmiş kaşarla daha lezzetli hale getirilir.

Bu lezzet, Türkmenistan’daki sebzeli yemekler arasında özeldir. Yöresel sebzelerin kullanımıyla daha lezzetli hale gelir. Kızartılmış patlıcanlar çıtır çıtır, taze sebzeler ise damaklarda güzel tatlar bırakır.

Rendelenmiş kaşar, Badamjan Gatlamasy’ye muazzam bir tat katar. İnce ince dökülen kaşar, eridiğinde gerçek bir lezzet bombasıdır. Bu tarzıyla görenleri ve tadanları etkiler. Böylece bu yemek, Türkmenistan mutfağının popüler sebzeli yemeklerinden biri olmuştur.

Fıtçi

Fıtçi, Türkmenistan’da çok sevilir. İçi kıymalı hamur kabuğu ile yapılır. Bu özel yemek, küçük tart kalıplarında fırınlanır.

Türkmenistan mutfağında özel bir yere sahip olan Fıtçi, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirir. İsmini görüntüsü nedeniyle alan bu yemek, genellikle köfteleri andırır. Türkmenistan restoranlarında bolca bulunan bir lezzettir.

Fıtçi hamur sevenler ve et yemeklerini sevenler için mükemmel bir seçenektir. İnceden açılmış hamur, kıymalı iç harçla birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu yemek, geleneksel Türkmen yemeklerinin lezzetini yansıtır.

Fıtçi, Türkmenistan’ın en sevilen yemeklerinden biridir.

Fıtçi, Türkmenistan’da sık sık karşılaştığınız bir yemektir. Hem yerli halk hem de ziyaretçiler tarafından beğenilir. Türkmen mutfağının önemli bir parçası olarak kabul edilir.

Shurpa

Shurpa, Türkmenistan’ın meşhur bir çorbasıdır. İçinde patates, havuç gibi sebzeler ve dana ya da koyun eti bulunur. Bu lezzetli çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Türkmen mutfağında birçok çorba çeşidi vardır. Shurpa, içinde et, patates, havuç, mercimek ve baharat barındırır. Bu çorba, soğuk kış aylarında çok sevilir.

Shurpa, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. İçindeki sebzeler ve et, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar. Aynı zamanda, protein açısından zengindir ve tokluk hissi verir.

Shurpa’nın farklı çeşitleri vardır. Kimi bol etli ve yoğun, kimi ise hafif ve sebzeli olabilir. Fakat hepsi çok lezzetli ve doyurucudur.

Shurpa Tarifi:

1. Bir tencereye eti ekleyin ve soteleyin.
2. Soğanları ekleyerek kavurun.
3. Patatesleri, havuçları ve diğer sebzeleri doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. Üzerine su ve baharatlar ekleyerek kaynamaya bırakın.
5. Kısık ateşte sebzeler ve et iyice pişene kadar kaynatın.
6. Servis yapmadan önce üzerine taze yeşilliklerle süsleyin.

Gelin Budu Köfte

Gelin Budu Köfte, Türkmenistan’da çok sevilen bir yemektir. Türkiye’deki kadın budu köfteye benzer bir tatı vardır. Her restoranda bulunabilir.

Türkmenistan’da düğünlerde sıkça yenir. Hazırlanması kolaydır. Kıyma, pirinç, soğan ve baharatlarla yapılır. Sonra yumurtaya bulanıp kızartılır.

“Gelin Budu Köfte, Türkmenistan mutfak kültüründe çok önemlidir. Hem lezzetli hem güzel bir yemektir. Türk halkını mutlu eder.”

Gelin Budu Köfte’nin Servis Önerileri

Gelin Budu Köfte yanında pilav veya salata ile servis edilir. Sıcak şekilde yenmesi önerilir. Üzerine domates sosu veya yoğurt eklenebilir. Salatalık turşusu veya marul garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca, acı sos ile de servis yapılabilir.

Türkmenistan’da diğer köfte türleri ile birlikte servis edilir. Şorpa çorbası veya Türkmen pilavı çok iyi gider.

Shashlyk

Shashlyk, Türkiye’nin yanı sıra Türkmenistan’da da sevilen bir yemektir. Yoğun bir mangal lezzeti sunan bu yemek, kuzu kuşbaşı etlerinin mangalda kızartılmasıyla yapılır. Türkmenistan’da geleneksel alkol ile birlikte tüketilen yiyecekler arasındadır.

Türkmenistan’ın mutfağında önemli bir yeri vardır. Kuzu etinin farklı baharatlarla marine edilip mangalda pişirilmesinden oluşur. Kusursuz bir aroma yayan bu yemek, Türkmenistan’ın restoranlarında bulunabilir. Kuzu parçaları, ateşte pişirilirken unutulmaz bir lezzet ve yumuşaklık kazanır. Mangalın özel tadıyla birleşen bu yemek, Türkmen mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Shashlyk’in popüler olmasının nedeni mükemmel pişirilmiş kuzu eti ve doğru baharatların kullanılmasıdır. Türkmenistanlılar ve turistler tarafından çok sevilen bir yemektir. Şiş kebap, etkinliklerde ve pikniklerde tercih edilen bir seçenektir. Özel günlerde ve kutlamalarda da mutlaka sofrada yer alır. Shashlyk, Türkmenistan’da kuzu şiş tadımı için en iyi yere götürecek bir lezzettir.

Türkmen Mantısı

Türkmen mantısı, özel bir Türkmenistan yemeğidir. Mantıya benzer ama farklıdır. Hamurun içine patates ve peynir konur ve sonra kapatılır. Kızgın tereyağ ve yoğurtla birlikte sunulduğunda mükemmele ulaşır.

Bu yemek, Türkmenistan’ın başkenti Aşkabat’ta sık sık yenir. Hazırlanışı çok özen ister. Ev yapımı hamur açılır ve içine ezilmiş patates ve beyaz peynir konur. Sonra, tülbente sarılarak bohça formu alır.

Mantılar tuzlu suya atılır ve pişer. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. Yanında yoğurtla servis edilir. Bu şekilde sunulduğunda, Türkmen mantısı gerçek bir ziyafete dönüşür.

Türkmen mantısı besleyici ve doyurucudur. Özel günlerde ve davetlerde sık sık sunulur. Misafirlere özel olarak hazırlanır ve sevgiyi ifade etmenin bir yoludur.

Bu güzel yemeği denediğinizde Türkmen mutfağının benzersizliğini tadacaksınız.

Türkmen Mantısı Tarifi

• Mantı hamuru için un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın. Elastik hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin ve sonrasında ince bir şekilde açın.
• Blendırda patates ve beyaz peyniri püre kıvamına getirin.
• Hamurların üzerine hazırladığınız harçtan koyup bohça şekli verin.
• Bol tuzlu suda büyük bir tencereyi kaynatın.
• Mantıları 5-6 dakika pişirin ve süzün.
• Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve servis yapın.
• Yoğurtla birlikte sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Etli Pilav

Etli Pilav, Türkmenistan’da çok sevilen bir yemektir. Burada şehriyeli ve havuçlu pilav da yapılır. Et veya tavukla çok güzel olur.

Türkmenistan’ın yemek kültürü çok zengindir. Etkileyici etli pilav, sadece günlük yemeklerde değil, özel günlerde de yapılır. Hem et hem pilav yemeyi sevenler için iyi bir tercihtir.

Etli pilav, çeşitli tariflerle sunulur. En ünlüleri Türkmen ve Kerkük pilavlarıdır. Bunlar et ve sebzelerle zenginleştirilir. Ofta kırmızı et veya tavuk ve sebzelerle pişirilir.

Etli pilav, Türkmenistan misafirperverliğinin bir simgesidir. Özel günlerde önemli bir yemek olup, kültürü yansıtır.

Türkmenistan’da baharatlar çok kullanılır. Etil pilava nane, karabiber ya da kimyon gibi baharatlar eklenir.

Etli Pilav Tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram dana eti veya tavuk
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• Su

Hazırlanışı:

1. Etleri küçük parçalara kesin ve tencerede su ekleyerek haşlayın.
2. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye ekleyip pişirin.
3. Soğan ve havuçları küçük küpler biçiminde doğrayın.
4. Tavada tereyağı eritip soğanları kavurun.
5. Ardından havuçları ekleyip kavurun.
6. Üzerine tuz, karabiber ve et parçalarını koyarak karıştırın.
7. Pirinci ve suyu ekleyin, kaynatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pilavı 10 dakika dinlendirin.
9. Üzerine kızarmış soğan serpiştirip servis yapın.

Bu yemek misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsattır. Türk mutfağını özel kılan lezzetlerden biridir.

Sonuç – Türkmenistan’da Ne Yenir?

Türkmenistan mutfağı, Türk mutfak kültüründan etkilenir. Kendine özgü tatları barındırır. Kebap, Gelin Budu Köfte ve diğer birçok lezzetli yemekleri vardır. Türkmenistan uçak bileti alıp bu lezzetleri yerinde deneyimleyebilirsiniz. Türkmenistan’a THY ve Türkmenistan havayolları İstanbul’dan direk uçuş yapmaktadır.

Türkmen kebabı, Türkmenistan’da çok sevilir. Badamjan Gatlamasy ise patlıcanla yapılan özel bir yöresel lezzettir. Fıtçi, içinde kıyma olan, mayalı hamur ile yapılır. Shurpa, et suyudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Gelin Budu Köfte, Türk köftesine benzer. Shashlyk ise kuzu etli şiş kebaptır.

Türkmen Mantısı ve Etli Pilav, Türkmenistan’ın meşhur yemeklerindendir. Türkmen Mantısı, pilav gibi bir yemektir. Et sotelenerek eklenir. Akşam yemeklerinin olmazsa olmazıdır.

Çakıf adındaki alkol, Türkmenistan’ın milli içkisidir. Bu içkiler dışında da, zengin bir mutfak kültürüne sahiptirler.